* Fonte de sódio
* Sem adição de açúcar
Tempo: Médio: até 1h e 30 minutos.
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de biscoito água e sal (200 g)
- 500 g de manteiga light
- 600 g de cream cheese light
- 4 unidades de ovos (180 g)
- 2 colheres de sopa de adoçante
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Calda
- 200 mL de água
- 200 g de adoçante
- 500 g de amora
Utensílios e equipamentos: assadeira, Batedeira, Forno convencional, Liquidificador.
Modo de preparo
1. Bater no liquidificador o biscoito e passar na peneira.
2. Juntar a farinha do biscoito com manteiga derretida e fazer o fundo do cheesecake.
3. Na batedeira, juntar o cream cheese, ovo, adoçante, e a baunilha.
4. Bater por cinco minutos para fazer o recheio.
5. Em uma forma de fundo falso, forrar o fundo com a farinha do biscoito.
6. Adicionar o recheio e levar ao forno por 30 minutos.
7. Para fazer a calda, juntar a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até pegar o ponto de calda.
8. Depois acrescentar as amoras pré-cozidas e sem casca e mexer por 5 minutos.
9. Adicionar a calda em cima da sobremesa e servir.
Rendimento: 20 fatias de 100 g.
Classificações no cardápio: sobremesa.
Substitutos na dieta: leite.
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