sábado, 6 de outubro de 2012

Suco de limão e manjericão


O verão ainda não chegou, mas que tal já ir conhecendo algumas bebidas para saborear durante a estação mais esperada do ano?

Limão e manjericão é uma excelente combinação para o verão!


Preparo: (até 15 minutos)
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil




Ingredientes

. 2 limões
. 2 xícaras (chá) de água
. 7 cubos de gelo
. 6 folhas de manjericão italiano
. O quanto baste de açúcar

Modo de preparo

1. Retirar as sementes e a casca do limão. Aproveitar os gomos, mas sem a película branca.

2. Colocar no liquidificador e adicionar os demais ingredientes.

3. Bater bem, coar e servir.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/suco-limao-manjericao-589177.shtml

terça-feira, 7 de agosto de 2012

Jogos Nutricionais

Precisa realizar atividade com Jogos Nutricionais educativos?

Que tal experimentar algumas destas opções?














quarta-feira, 18 de julho de 2012

Sopa rápida de inverno


Ingredientes

Tempo de preparo: 25min

Rendimento: 6 porções

- 4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal
- 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
- 200 g de bacon ou paio
- Cebolinha, salsinha a gosto
- Cebola picada

Para conferir o modo de preparo, clique aqui.

terça-feira, 17 de julho de 2012

Bolo Integral com Banana

Ingredientes:

2 unidade(s) de ovo
2 colher (sopa) de margarina
1 copo(s) de iogurte natural
1 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de farinha integral
1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de canela-da-china em pó
2 unidade(s) de banana em rodelas
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para saber o modo de preparo, clique aqui.

sexta-feira, 13 de julho de 2012

Humor!

Olá pessoal do blog, muito obrigada pela contribuição de todos!

piada emagrecimento
E ai pessoal, alguém se identifica com esta realidade?

segunda-feira, 23 de abril de 2012

FONTE: EMBRAPA

Bolo de laranja

Ingredientes:
Massa:
     2 xícaras ( chá) de farinha de trigo;
     2 xícaras ( chá) de açúcar refinado;
     1 xícara ( chá) de farinha de soja
     1 xícara ( chá) de suco de laranja;
     1/2  xícara ( chá) de óleo de soja;
     4 ovos
     1 colher ( sopa) de fermento em pó;

Cobertura:
2 xícaras ( chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
4 colheres de leite ou água quente;

Para ler o modo de preparo, clique aqui.

sexta-feira, 20 de abril de 2012

Quibe com Recheio de Tofu

FONTE: EMBRAPA

Ingredientes: 
Massa:


- 3 xícaras (chá) de triguilho (trigo para quibe)
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 cebola grande ralada
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- farinha de trigo integral
- folhas de hortelã picadinhas a gosto
- pimenta síria a gosto
- azeite de oliva, para untar e regar a massa
Recheio:


- 2 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- azeitonas picadas
- cheiro verde picado
- 300 g de tofu
- zattar (mistura de especiarias da culinária árabe)
- sal a gosto

Para ler o modo de preparo, clique aqui.

domingo, 15 de abril de 2012

No Japão, lancheira dos filhos é motivo de competição

No Japão, o recreio é um motivo que gera competição não só entre as crianças, mas também entre as mães.

E o fator responsável por essa competição são os conteúdos mais bonitos e criativos presentes nas lancheiras infantis.

Como muitos sabem, no Japão, as marmitas das crianças são decoradas e ilustram personagens de desenho, animais e instrumentos musicais.

Essas marmitas, também conhecidas como bentôs, representam uma tradição japonesa, a qual leva em consideração não apenas o sabor dos alimentos, mas também a apresentação dos mesmos.

Para produzirem um conteúdo criativo e bonito, as mamães japonesas frequentam aulas disputadíssimas de Tomomi Maruo. Técnica a qual possibilita a construção de inúmeros personagens infantis, com o uso de arroz, peixes, algas e outros alimentos.

Segundo os japoneses, a elaboração dos bentôs tem se mostrado importante não apenas na diversão das crianças, mas também no estímulo ao consumo de alimentos saudáveis.

Para ler a matéria completa, clique aqui.

quinta-feira, 15 de março de 2012

Wrap Peruano

Wrap Peruano 


Ingredientes

- 4 colher(es) (sopa) de salada de atum
- 1 unidade(s) de tortilha verde
- 80 gr de atum sólido ao natural light
- 80 gr de mussarela light
- 4 folha(s) de alface americana

Salada de atum

- 100 gr de atum em conserva
- 4 rodela(s) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (sobremesa) de manjericão picado(s)
- 1 colher(es) (chá) de tomilho
quanto baste de sal
- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 1 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
- 2 colher(es) (sopa) de tomate picado(s), sem semente(s)

Modo de Preparo

Derreter a mussarela numa chapa e colocar sobre a tortilha ou pão sírio. Colocar a salada de atum por cima da mussarela e feche o wrap.
Enrolar, fechar as bordas (pontas), tornar a enrolar. Cortar ao meio transversalmente e na diagonal. Colocar no prato e decorar como quiser.

Salada de atum

Misturar bem todos os ingredientes e está pronta a salada de atum.

Dica: Pode substituir a tortilha verde pelo pão sírio.

Fonte: Cyber Cook

Sopa Instantânea de Champignon

sopa instantânea
Produto: sopa instantânea de champignon

Teor de sódio: 760 mg por porção

De acordo com as Dietary Reference Intakes, o teor de sódio recomendado diariamente para indivíduos adultos é em torno de 1500 mg por dia. Considerando tais recomendações é possível constatar que o produto analisado apresenta uma quantidade de sódio equivalente a 50% da recomendação em questão.

Tendo em vista que esse produto é consumido em uma única refeição, os indivíduos que consumi-lo deverão ficar atentos quanto aos teores de sódio dos outros alimentos ingeridos. Dessa maneira, será possível controlar a ingestão diária deste nutriente.

Sintomas da deficiência de sódio: letargia, fraqueza e convulsões.

Sintomas do excesso de sódio: cefaleia, delírio, parada respiratória e hipertensão.

Seja um consumidor atento, fique de olho nos rótulos dos alimentos!

quarta-feira, 14 de março de 2012

Olho vivo nos rótulos dos alimentos!

rotulagem nutricional 
Essa semana inicia no blog um novo estilo de publicações.

A cada semana será publicado rótulos de alimentos industrializados, os quais serão analisados quanto aos teores de determinados nutrientes.

No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é o órgão responsável pela regulação da Rotulagem de Alimentos Industrializados.

Estar atento aos rótulos dos alimentos auxilia na escolha de alimentos saudáveis além de reduzir o risco de certas doenças,
como obesidade, diabetes, câncer e hipertensão.

Seja um consumidor atento, fique de olho nos rótulos dos alimentos!

Caso tenha dúvida ou deseje maiores informações sinta-se a livre para deixar sua opinião!

terça-feira, 13 de março de 2012

Venha participar deste grande evento!

goiania capital fitness

Respire fundo para o sucesso no treino

respiração correta 
Fonte: Revista Endorfina

A prática regular de atividades físicas contribui para a prevenção de doenças, combate a obesidade e melhora a auto-estima. Exercícios regulares são fundamentais para uma vida saudável e um corpo em forma. Porém, durante a atividade física, seja ela de força ou aeróbica, é importante prestar atenção na respiração afinal, é da entrada de oxigênio nos pulmões e deles para os tecidos musculares que retiramos boa parte da energia necessária para executar os movimentos. “Quem não respira direito não tem eficiência no trabalho muscular ou na atividade executada”, afirma Eloy Penteado, professor de educação física.

O modo correto de respirar vai de acordo com a prática esportiva. Em cada atividade física, aeróbia (com utilização de oxigênio) ou anaeróbia (sem utilização de oxigênio), a respiração interfere de forma distinta e deve ser adaptada. “Como a respiração está ligada à demanda de oxigênio, temos que nos preocupar em oferecer a quantidade necessária para cada nível de atividade, lembrando que o diafragma - principal músculo da respiração, precisa ser treinado para evitar a famosa "dor do lado". Para isso a intensidade dos treinos deve ser gradativa e progressiva”, explica Eloy.

Nas atividades aeróbias ou no dia a dia, deve-se priorizar a respiração inspirando pelo nariz e expirando pela boca. A entrada do ar pelo nariz torna o ar mais limpo e quente, o que facilita a absorção do oxigênio, porém em atividades de alta intensidade como, por exemplo, a corrida, a respiração é limitada porque a demanda de oxigênio é muito grande. Assim, deve-se utilizar nariz e boca juntos, tanto na inspiração quanto na expiração.

Para ler a matéria completa, clique aqui.

Você poderá aumentar seu conhecimento lendo as seguintes matérias:

Como você vai malhar em 2011?
Como você vai malhar em 2012?
Como perder a barriga?
O que realmente ajuda a eliminar peso?

quinta-feira, 8 de março de 2012

O que realmente ajuda a eliminar peso?

Fonte: Revista Endorfina

comer devagarDietas milagrosas, exercícios revolucionários, remédios, cirurgias e tratamentos estéticos... diversos métodos são oferecidos para quem quer perder peso. Saber o que realmente funciona é um desafio diante de tantas ofertas e opções. E isso é o que a Endorfina tenta descobrir agora.

Para a endocrinologista Patrícia Teófilo Monteagudo, a melhor maneira de perder peso é gastar mais calorias do que ingerir. Mas é preciso tomar cuidado, pois, segundo a profissional, só consegue tal resultado por meio de "uma mudança paulatina e persistente do estilo de vida", e métodos que prometem resultados rápidos podem não significar a queima daquelas gordurinhas incômodas.

"Perdas abruptas de peso não são eficazes, pois associam-se à diminuição de massa muscular, culminando em menor gasto metabólico", explica. Com isso, o corpo gasta menos calorias e pode ganhar peso quase tão rapidamente quanto perdeu, gerando o famoso "efeito sanfona".

Marcio Henrique Atalla, professor de educação física e colunista da revista Época, faz um alerta contra os métodos milagrosos. "Para emagrecer não existe mágica, temos que gastar mais calorias do que consumimos. Isso deve ser alcançado com atividade física regular e alimentação equilibrada. Qualquer outra coisa que digam que ajuda, que seca, que resolve, não acredite", diz.

Atividade física é  fundamental
Diminuir a quantidade de calorias ingeridas não é suficiente. É necessário mudar hábitos e costumes tanto alimentares quanto comportamentais. A Dra. Patrícia Monteagudo defende que a atividade física é essencial neste processo, não apenas por aumentar o gasto calórico, mas principalmente por "preservar a massa muscular, que sempre vai diminuir quando há restrição alimentar.

Além disso, aumenta a endorfina, diminui depressão e ansiedade e tudo isso se reflete em menos episódios de compulsão alimentar". Para escolher qual é a atividade física mais apropriada deve-se considerar a atual condição física. "Obesos graves nem devem correr ou fazer atividades que causem impacto, basta caminhar. O ideal para perder peso é caminhar em passo acelerado, o suficiente para não ficar ofegante, por 1 hora diária", conclui Patrícia. Você é  o que você come

A alimentação é  fator importante na guerra contra a balança, e, ao invés de entrar de cabeça em dietas radicais, é necessário mudar os hábitos alimentares. "Essas dietas milagrosas fazem a pessoa perder peso, mas não ensinam a se alimentar direito. A pessoa não mantém a dieta por muito tempo, por serem muito restritivas, e acabam ganhando peso novamente", alerta a nutricionista Marina Prieto. Ela defende uma alimentação mais natural, com frutas, vegetais, carnes magras, sempre evitando alimentos gordurosos, doces, industrializados com conservantes, etc. "O importante é comer os alimentos certos na quantidade certa", sintetiza.

Para conferir a matéria completa, clique aqui.


Você poderá aumentar seu conhecimento lendo as seguintes matérias:

Como você vai malhar em 2011?
Como você vai malhar em 2012?
Como perder a barriga?
O que realmente ajuda a eliminar peso?

domingo, 26 de fevereiro de 2012

A cafeína ajuda a carregar as baterias

Quem nunca tomou um café antes de correr, de treinar na academia ou de andar de bicicleta? A cafeína não se limita a estimular os que sentem muito sono. Para os esportistas ela é, também, uma substância que ativa os músculos, dando mais rendimento durante o exercício, e ajudando simultaneamente a perder peso. Além disso, a cafeína é barata e não é contra-indicada pela Anvisa.

xícara de café
A cafeína é ótima para esportistas!
Mas existem muitos mitos em torno dos efeitos da cafeína, principalmente no mundo do fitness. Porém, as últimas investigações concluíram que o café funciona de fato no rendimento esportivo. Confira!

1.     A cafeína aumenta a energia porque favorece a absorção pelo corpo dos hidratos de carbono. Desta forma, existe mais glicose disponível para poder ser aproveitada pelos músculos.

2.    Aumenta a resistência física ao aumentar a quantidade de adrenalina no cérebro e atua como um estimulante mental, obrigando o usuário a um esforço maior durante mais tempo.

3.    Retarda a fadiga e o esgotamento muscular pois a cafeína tem semelhanças com a adenosina, o neurotransmissor que se encarrega de transmitir a informação de cansaço ao cérebro. Quanto maior for o cansaço, mais se produz adenosina. Como a cafeína é parecida com a adenosina, os neurônios não distinguem a diferença e juntam-se a ela. Quando a cafeína ocupa o espaço nos neurônios reservado à adenosina, evita que o cérebro receba a informação de cansaço, mantendo a mente desperta e atenta.

4.    Aumenta a produção de catecolaminas no plasma e permite ao organismo adaptar-se ao esforço físico e mental.
Confira a matéria completa.

Fonte: Revista Sport Life

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Suco de uva e romã

Que tal um suco refrescante e que ainda de quebra faz bem para a saúde da pele?

Ingredientes

- 1 xíc. (chá) de uva thompson
- 1/2 xíc. (chá) de sementes de romã (dispense a película branca, ela é amarga)
- 1 xíc. (chá) de água
- Gelo picado

Modo de fazer

1. Passar a uva e a romã na centrífuga (ou bater no liquidificador) com a água.

2. Coar e serbir em seguida com o gelo.




Você poderá incrementar seu cardápio conferindo outras receitas:


terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Pilates contra a esclerose múltipla

aula de pilates
De acordo o Jornal Folha.com, um estudo realizado na Universidade de Queen Margaret, na Escócia, demonstrou que a prática de pilates pode ajudar na reabilitação de pacientes que apresentam esclerose múltipla.

A esclerose múltipla é uma doença que afeta a força muscular e o equilíbrio, fazendo com que o paciente perca a mobilidade.

Esse estudo realizado com 15 pacientes (cadeirantes) e portadores de esclerose múltipla, constatou ao final da 12º semana de pesquisa que os pacientes submetidos às aulas de pilates apresentaram redução considerável das dores sentidas no ombro e na região do pescoço.

Fonte: http://www.folha.uol.com.br/

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Pastel de forno

pastel de forno
Ótima dica para afastar as frituras da dieta!


Rendimento: 13 porções

Calorias por porção: 80

Ingredientes


Massa

- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 5 colheres de sopa de leite
- 1 gema para pincelar

Recheio


- 1 xícara de chá de peito de peru ralado
- 1/2 xícara de chá de tomate seco picado
- 1 xícara de chá de cream cheese

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela grande, peneirar a farinha, o fubá, o fermento e o açúcar.
2. Abrir uma cavidade no centro e colocar o ovo, 1 colher de sopa de azeite e o leite.
3. Misturar bem com as mãos por 3 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Cobrir a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio

1. Em uma tigela, colocar o peito de peru, o tomate seco e o cream cheese.
2. Misturar bem até todos os ingredientes ficarem agregados.
3. Ligar o forno à temperatura média. Em uma superfície enfarinhada, abrir a massa a uma espessura de cerca de 0,5 cm.
4. Cortar a massa em 13 círculos de cerca de 10 cm de diâmetro e coloque 3 colheres de sopa de recheio em cada círculo.
5. Fechar os pastéis, pressionando bem as bordas. Untar 3 assadeiras de 33x 23 cm com o azeite restante e enfarinhe.
6. Dispor os pastéis nas assadeiras, deixando um espaço de aproximadamente 2 cm entre eles. Em uma tigela pequena, colocar a gema e 1 colher de sopa de água e bata ligeiramente até ficar homogêneo.
7. Pincelar a superfície dos pastéis com a gema e levar ao forno por 25 minutos ou até dourar.
8. Servir quente.

Fonte: http://www.trigoesaude.com.br/receitas-light/pastel-forno.shtml


Você poderá incrementar seu cardápio conferindo outras receitas:

domingo, 8 de janeiro de 2012

Chia - benefícios para a saúde

Depois do óleo de coco, as sementes de Chia são a mais nova modinha para o emagrecimento.

Com origem no México, a chia foi consumida durante a antiguidade por várias civilizações, com o intuito de adquirir força e resistência física.

Alguns especialistas afirmam que as sementes de chia por serem mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras, apresentam a capacidade de formação de gel no estômago, ao entrarem em contato com a água. Com isso, a digestão torna-se mais lenta e o indivíduo adquire sensação de saciedade. Além disso, a chia promove a desintoxicação do corpo, ajuda no controle dos níveis de colesterol, da taxa glicêmica, melhora a imunidade e previne o envelhecimento precoce.

semente de chiaSugestão para o consumo
- Com cereais no café da manhã
- Em saladas
- Com iogurtes
- Moída e adicionada em farinhas de pão

Benefícios atribuídos ao seu consumo
As sementes constituem excelente fonte de ômega 3, fibras sóluveis e insolúveis, cálcio, proteína, ferro e magnésio. Além disso, especialistas afirmam que as sementes podem ser usadas por aqueles que desejam perder alguns quilos.

Onde encontrar?
Pode ser encontrada com facilidade em lojas de produtos naturais.

quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Como você vai malhar em 2012?

É só iniciar o ano que as modinhas de academia começam a surgir. Esse ano, muitas novidades já invadiram as academias de todo país. Confira abaixo algumas destas modalidades:

Boot Camp: semelhante aos circuitos militares, esse treinamento prioriza a melhora da resistência e do condicionamento. Nele, a piscina é dividida em quatro partes, nas quais ocorre simulação de escaladas, salvamento, remadas, e exercícios aquáticos de força e resistência.

Acqua Spin: trata-se de um ciclismo aquático, o qual promete melhora da capacidade respiratória, redução de medidas e fortalecimento da musculatura dos membros inferiores.

Air Climber: esta modalidade é realizada no equipamento denominado air climber e envolve o uso dos membros superiores e inferiores. Esta aula poderá proporcionar um elevado gasto calórico, o qual dependerá da intensidade do exercício e do condicionamento físico do aluno.

Musical Comp: com duração de 50 minutos e gasto de 400 calorias por aula, esta modalidade imita grandes sucessos da música, como Mia, A Bela e a Fera, Cats e O Fantasma da Ópera. Com esta aula é possível melhorar a força muscular, a flexibilidade e o equilíbrio.

E você, já escolheu o que vai praticar em 2012?

Aula de Boot Camp Acqua

Air Climber: novidade que promete eliminar calorias e fortalecer a musculatura.
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